RFC 2821

Конверт и содержимое письма

Технический конверт SMTP и то, что видит получатель в письме

Два слоя одного письма

SMTP разделяет конверт (envelope) и содержимое (message).

Конверт — служебные адреса для доставки: кто отправитель (MAIL FROM) и кому (RCPT TO). Их задают команды SMTP; получатель в почтовике их обычно не видит как «поля письма».
Содержимое — заголовки From, To, Subject и тело. Их передают внутри DATA.

Они могут не совпадать: например, From для человека — noreply@shop.ru, а MAIL FROM — адрес возврата bounce на домене сендера.

После приёма письма конвертный отправитель часто отражается как Return-Path. Отдельно смотрите Envelope-From и видимый From.

Если в ЛК «отправитель» один, а в письме From другой — это нормально для SMTP; разбирайте слой, о котором спрашивает поддержка или фильтр.

Для bounce и SPF смотрите конверт (MAIL FROM / Return-Path), не только From.
Для отображения у получателя — заголовки содержимого.
При расхождении адресов сверьте настройки сендера и шаблона в ЛК SaM.